No sé en que momento a los licuados les empezamos a llamar smoothies, pero bueno, suena más "acá". También me ayuda a poner distancia emocional entre los actuales smoothies de fruta y los licuados de plátano con chocolate y ¡dos huevos crudos! que nos hacía mi mamá para no mandarnos a la escuela con panza de farol. Guácala, todavía me dan escalofríos cada vez que recuerdo el olor de los vasos de a litro, de conocida marca de recipientes de plástico, especialmente designados para el licuado mañanero. Creo que a diez años de haber albergado la última mezcla, todavía olían a perro mojado, como diría mi abuela. Y todo para enterarme ya como adulta, de que los huevos necesitan ser cocinados para que las cadenas de aminoácidos se rompan y nuestro cuerpo pueda absorber los nutrientes.... Pero bueno, pasemos a la receta que, obviamente, no incluye huevo crudo.
SMOOTHIE DE PLATANO
Ingredientes para dos porciones:
2 plátanos (bananas)
1/4 de taza de yoghurt natural
1 cucharada sopera de miel de abeja o al gusto
2 cucharadas soperas de germen de trigo
2 tazas de leche
un pellizco de nuez moscada molida.
Instrucciones:
Batir todo en la licuadora. Enjoy!
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